BELLINI est un projet de production allemand de latin-house et de samba-beat constitué en 1997 à Cologne par RAMON ZENKER (production, membre de PERPLEXER, INTERACTIVE, FRIENDS OF NOSTRADAMUS, et FRAGMA) et GOTTFRIED ENGELS (D.J.), fondateurs du projet de production PAFFENDORF.

BELLINI tire son nom au capitaine de l'équipe de foot brésilienne de 1958 : LUIS BELLINI. GOTTFRIED s'est déjà occupé de CELVIN ROTANE, alors que RAMON a travaillé sur des remixes de ZHI-VAGO, MYLENE FARMER et des montpelliérains de SOLYFIESTA.

Tous 2 embauchent le quintette MUSTAFA MAKHLOUFI (né au Maroc), DANDARE SANTOS-SILVA, TANJA NIETHEN, DEWI SULAEMAN (une indonésienne) et la thaïlandaise KHOEFI-ARSA ON-UMA.
BELLINI restera célèbre pour le hit "SAMBA DE JANEIRO" (n°2 en Allemagne et Suisse, n°3 en France au Top Singles et en Autriche, n°4 en Belgique et Wallonie, n°6 en Finlande et Irlande, n°8 en Grande Bretagne, n°10 aux Pays Bas, n°12 en Norvège et n°23 en Suède).

DANDARA et TANJA se joindront au projet BELLISSIMA en 1999.