MEAT LOAF est un chanteur américain de wagnerian rock, de hard rock, d'arena rock et de rock'n'roll né MARVIN LEE ADAY le 27/09/1947 à Dallas au Texas.

Le surnom de MEAT LOAF ("Tas de viande") lui a été attribué par son entraineur de foot. En 1966, il quitte le Texas pour Los Angeles afin de monter son premier groupe POPCORN BLIZZARDS qui se transforme en MEAT LOAF SOUL l'année suivante.
Puis c'est le théâtre qui l'attire. En 1969, il est embauché dans la troupe de «Hair» qui sillonne les States.

En 1974, rencontre avec le pianiste et producteur JIM STEINMAN. Il sera lead singer sur 6 titres d'un album de TED NUGENT.

MEAT LOAF ouvre un concert pour les CHEAP TRICK au moment où il sort son 1er LP solo "BAT OUT OF HELL" en octobre 1977, produit au Bearsville Studios de Woodstock par TODD RUNDGREN, avec ROY BITTAN aux piano et claviers, et ELLEN FOLEY dans les choeurs. Le disque sera 14 fois platine aux USA avec plus de 43 millions de copies écoulés à travers le Monde. En Grande Bretagne, il reste pas moins de 395 semaines dans les charts, ce qui lui vaut une nomination dans le Guiness des records.

ELLEN FOLEY va vite être remplacée par CARLA DE VITO. JIM STEINMAN, pour qui il laisse la paternité et l'acréditation de l'album "BAD FOR GOOD" en mai 1981, prendra soin de l'opus "DEAD RINGER" en septembre '81.

Parti s'occuper de BONNIE TYLER, JIM reviendra en qualité de metteur en son pour MEAT LOAF en 1993 seulement pour "BAT OUT OF HELL II: BACK INTO HELL" dégageant son giga-hit planétaire "I'D DO ANYTHING FOR LOVE (BUT I WON'T DO THAT)" (n°1 en Allemagne le 02/12/1993 pour 9 semaines, n°1 en Grande Bretagne le 23/10/1993 pour 7 semaines, n°1 en Australie le 04/09/1993 pour 6 semaines, n°1 aux USA le 06/11/1993 pour 5 semaines, n°1 en Autriche, Belgique, Europe, Grèce, Irlande, Islande, Norvège, Nouvelle Zélande, Suède, Suisse, au Canada, aux Pays Bas... soit dans 28 pays, n°4 en Finlande et en France au Top 50, n°5 en Pologne, n°21 en Espagne et n°27 à Tokyo) en duo avec LORRAINE CROSBY, alors que la top model DANA apparait dans le clip video.

Entre temps, MEAT LOAF est parti vivre en Angleterre, puis en Allemagne en 1986 où il enregistre "BLIND BEFORE I STOP" sous la direction de FRANK FARIAN, créateur de BONEY M. et de FAR CORPORATION. Le chanteur aux attitudes théâtrales devient végétarien, perdant ainsi 40 kilos.

Outre la musique, MEAT LOAF tourne beaucoup de second rôles pour le cinéma.